순두부찌개 끓이는 법, 날씨가 추워지는 요즘 딱입니다.
휴게소를 들를 일이 있어, 순두부찌개 정찬을 먹게 됐는데 요즘 날씨가 갑자기 많이 추워져서 뜨끈하고 칼칼한 순두부찌개가 보통날 먹던 것보다 훨씬 맛있어서 집에 주말에 가족들과 저녁 식사로 먹기 위해 준비했답니다. 전날 약주 한잔 하셔서 해장할 때도 아주 좋고 건강한 두부가 가득 들어가니 몸 생각했다는 생각이 드니 더욱 기분이 좋아지는 식사입니다. 순두부만 퇴근하실 때 사가셔도 집에 있는 재료로 간단히 만들 수 있어 더욱 매력적입니다. 일단 순두부 찌개는 양념장만 안다면 다른 재료가 거의 필요하지 않습니다. 양념장 고춧가루 5t 국간장 3t 멸치액젓 1t 다진마늘 1t 순두부 한팩 분량입니다. 여기서 간을 더 맞출 때는 간장보다는 소금을 이용하시는 게 좋습니다. 간장 향이 너무 강해지면 밸런스가 좋지 않기..
2020.10.26